Tìm hiểu tác hại của tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh

Không ít thông tin về tác hại của tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh, ung thư,.. khiến chị em lo ngại khi sử dụng đậu nành cho gia đình. Vậy thực hư thông tin này như thế nào, hãy cùng tìm hiểu về vấn đề tác hại của mầm đậu nành trong bài viết sau:

Vị trí của đậu nành trong bữa ăn người Việt

Dân gian gọi đậu nành là đỗ tương, đây là ngũ cốc giàu dầu, đạm nên được xem là “thịt” của các vị tu hành.

Trong bữa ăn từ xa xưa của người Việt thì đậu nành là ngũ cốc mang giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, đậu nành có mặt ở hầu hết các miền quê Việt Nam để làm thức ăn và chăn nuôi.

tac hai cua tinh chat mam dau nanh

Người dân Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á chế biến đa dạng món ăn từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, sữa chua,… để cung cấp nhu cầu đạm trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Các tài liệu dinh dưỡng cho thấy có tới 400kcalo, 34g chất đạm, 4,5g chất xơ và nhiều vitamin A, E, D, muối khoáng, acid béo,… trong 100gr đậu nành. Đậu nành là thực phẩm vàng lý tưởng cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Và vì sao các vị tu hành lại lựa chọn đậu nành là thực phẩm chính để tăng cường sức khỏe.

Do đó, các thông tin về tác hại của mầm đậu nành như gây vô sinh, tinh chất mầm đậu nành gây ung thư,.. là phản khoa học và chưa có bất cứ cơ quan chức năng nào kiểm chứng.

Những thông tin tranh cãi về tác hại của tinh chất mầm đậu nành

tac hai cua tinh chat mam dau nanh gay vo sinh

 1   Khả năng gây dị ứng

Đậu nành chứa nhiều đạm nên được liệt kê vào 8 nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng trong y văn thế giới và top 5 thực phẩm gây dị ứng ở trẻ với các triệu chứng ngứa, phát ban, đau bụng,…

Vì thế, tại Mỹ bên cạnh thực phẩm chứa trứng, sữa, hạt cây,… thì các sản phẩm từ đậu nành cũng được dán nhãn thành phần của tám chất gây dị ứng để người tiêu dùng dễ lựa chọn.

 2   Khả năng hấp thụ dinh dưỡng

Trong đậu nành có đến 50 – 80% lượng phốt pho tồn tại ở dạng muối phytate của Acid phytics nên gây khó tiêu, làm giảm khả năng tiêu hóa, hấp thu các dưỡng chất như canxi, phospho. Vì thế, các nhà dinh dưỡng khuyên rằng để giảm tác hại của mầm đậu nành trong việc cản trở hấp thu dưỡng chất thì cần hạn chế sản phẩm từ đậu nành khi dùng các khoáng chất trên.  

 3  Tác hại của tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh ở nam giới?

Quan điểm “mầm đậu nành gây vô sinh” vẫn được nhiều người tin tưởng. Tuy nhiên, tại hội thảo khoa học “Dinh dưỡng đậu nành và sức khỏe nam giới” tổ chức tại Tp.HCM năm 2015, các nhà khoa học trong nước và quốc tế lý giải lầm tưởng việc đậu nành chứa nhiều isoglavones hay được gọi là phytoestrogen – một loại có cấu trúc gần giống với estrogen của nữ không ảnh hưởng đến chức năng sinh sản của nam giới, không gây ra hiện tượng “nữ hóa”. Điều này cũng khẳng định, tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh là không có cơ sở khoa học.  

 4   Đậu nành gây ung thư

Nghiên cứu khoa học cho thấy nam giới có thể giảm 25% nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt nếu sử dụng đậu nành thường xuyên.

Các nghiên cứu cho thấy, đậu nành giàu các acid béo không bão hòa omega 3, omega 6,… có khả năng chống oxy hóa giúp ức chế sự khởi phát tế bào ung thư, ngăn ngừa lão hóa.

 5   Phòng ngừa loãng xương

Protein cần thiết cho sự phát triển của xương và đậu nành là thực phẩm giàu protein thực vật nên giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Đó là lý do chị em phụ nữ, người già nên bổ sung thêm đậu nành vào bữa ăn hàng ngày.

 6   Gây ra bướu giáp

Các nhà khoa học phủ nhận tác hại của tinh chất mầm đậu nành gây ra bướu giáp. Những nghiên cứu khoa học đưa ra các phân tích chứng minh đậu nành không chứa hoặc chứa quá ít chất sinh bướu nên chúng ta hoàn toàn yên tâm để sử dung đậu nành.

Kết luận:

Tác hại của mầm đậu nành như thế nào cần được chứng minh rõ ràng từ cơ chế, liều lượng, thời gian sử dụng dài hay ngắn, chất gì gây nên,… Và những công trình nghiên cứu khoa học và thực tế cuộc sống cho thấy những thông tin về tác hại của tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh, ung thư, tinh chất mầm đậu nành gây vô sinh.. là không có căn cứ khoa học.

Và chúng ta hoàn toàn có đủ các cơ sở khoa học để khẳng định lợi ích dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của đậu nành trong chế độ ăn của người Việt.

 

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

benh-sui-mao-ga
Những triệu chứng và con đường lây lan của bệnh sùi mào gà
viem-co-tu-cung-anh-huong-den-kha-nang-sinh-con
Những nguyên nhân khiến chị em bị viêm cổ tử cung
viem-am-dao
Các bài thuốc dân gian giúp trị bệnh viêm âm đạo cho chị em
ngua-vung-kin
Cách trị ngứa vùng kín tại nhà cho chị em
Nguyen nhan nao khien chi em mat can bang noi tiet to
Một số điều cần biết về chứng rong kinh
uong thuoc
Mách các chị em loại thuốc tăng ham muốn ở phụ nữ
dau-hieu-suy-giam-sinh-ly-nu
Biện pháp tự nhiên và an toàn cứu nguy cho phụ nữ bị khô hạn lâu ngày
vung-trong-dau-nanh-duoc-lieu-khong-bien-doi-gen
Bảo Xuân xây dựng vùng trồng đậu nành dược liệu đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn thế giới GACP-WHO
lam-sao-khac-phuc-tinh-trang-kho-chiu-giai-doan-tien-man-kinh
Làm sao khắc phục tình trạng khó chịu giai đoạn tiền mãn kinh
hieu dung de vuot qua thoi ky tien man kinh o phu nu
Hiểu đúng để vượt qua thời kỳ tiền mãn kinh ở phụ nữ
Lam sao de giu suc khoe thoi ky tien man kinh
Làm sao để giữ sức khỏe thời kỳ tiền mãn kinh ở phụ nữ?
Giai doan tien man kinh Nguyen nhan va cach khac phuc
Giai đoạn tiền mãn kinh: Nguyên nhân và cách khắc phục
roi-loan-kinh-nguyet-nguyen-nhan-do-dau
Một số điều cần biết về rối loạn kinh nguyệt
thanh-phan-bao-xuan
Bảo Xuân có tốt không?
Phai-lam-sao-khi-phu-nu-quan-he-bi-dau-rat
Một vài mẹo nhỏ giúp chị em giảm khô hạn sau sinh
Đau bụng dữ dội là biểu hiện của rối loạn kinh nguyệt sau sinh
Không thỏa mãn khi quan hệ khiến chị em lạnh nhạt chuyện “chăn gối”